아이들도 잘 먹는 간단 수육 레시피

아이들도 잘 먹는 수육 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.

수육은 신선한 고기가 요리의 반을 차지하는 간단한 요리입니다.

그럼 바로 알아볼까요?

신선한 수육용 돼지고기를 준비합니다.

저는 보통 앞다리 수육용 고기를 주로 사용합니다.

기호에따라 삼겹살로 준비를 하셔도 무방하겠습니다.

1. 적당히 넓고 깊은 냄비를 준비합니다.

2. 양파 한개를 약 1cm정도 두께로 넓적하게 썰어 냄비 바닥에 깔아 놓습니다.

3. 대파 줄기를 약 5cm정도 길이로 썰어 양파 위에 올려 놓습니다.

4. 수육용 고기를 대파 위에 가지런히 올려 놓습니다.

5. 통마늘을 적당한 두께로 슬라이스 하여 고기 위에 놓습니다.(냄비 바닥에 넣어도 상관 없어요~^^)

6. 통후추 10개를 냄비에 뿌립니다.

7. 청주를 소주컵 1컵정도 넣습니다.

8. 마지막으로 월계수 잎 4~5장 정도를 넣어줍니다.(냄새를 잡아주는 중요한 역할을 하니까 꼭 넣어주세요.)

9. 물은 넣지 않습니다!

물을 안넣으면 타지 않냐구요?

타지 않습니다!

가열하는 과정에서 양파와 대파 등 채소에서 채수가 나와서 절대로 타지 않아요.

단!

불의 세기는 처음 냄비를 달굴 때, 약 1~2분 정도는 강불.

그 후 중불로 약 40~50분간 충분히 익혀주세요.

삶는 과정에서 고기가 물에 잠기지 않기 때문에 육즙이 덜 빠져나가고 식감도 훨씬 탱글탱글 좋답니다.

맛과 영양을 모두다 잡을 수 있는 간단 수육 레시피!

오늘 저녁 아이들과 함께 수육 한접시 어떠신가요?